Fiskesuppe av kveite

On 17. april 2012 by admin

Etter at kveita er filetert kan man bruke alle rester til å koke kraft til fiskesuppe. Hode, skinn og bein skal med. Alt uten gjellene, de må tas bort. Fiskerestene legges i kjele og dekkes med vann. Kok i 1/2 time og sil av. Ha i like deler med fløte og smak til med salt og smør. Ha i strimlet agurk og gullrøtter etter smak. Vel bekomme!

Comments are closed.